伝承製法で山漬に仕上げました
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日高沖で水揚げした銀毛鮭「銀聖」に、ミネラル豊富な天日塩をすり込んで積み上げ、重石をして塩蔵熟成させました。 これを一晩かけて塩抜きし、襟裳岬の山背（西風）にさらして「寒風干し」にして仕上げました。 【商品内容】 ◆襟裳産鮭山漬「銀聖」切り身2枚×10パック （160g×10・真空パック包装） 【製造元】マルデン（北海道えりも町） 【発送期間】通年 【送料の修正】 ご注文画面では、送料が自動的に加算されます。 後ほど、送料を減額修正の上、メールにてお支払い金額をお知らせします。
北海道四季工房
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