全日本製のこね鉢＋麺切包丁＋駒板のそば打ち３点セットです。
160 ポイント
こね鉢・そば切包丁・駒板のセットです。 大きさ・材質等本物志向の上質セットです。 越前塗こね鉢は全国の多くのそば打職人が使用しています。 42cmで重さも約2.3kgと重量が有りこねやすく業務用としても使用されています。 材質も熱に強いメラミン樹脂を使用し形状・塗は麺をこねるのに研究され極厚の重量感ある形に仕上げています。 メラミンは熱に強く、強度にも優れ長く使用頂けます。 刃物有名産地播州（兵庫県三木）で作られた鍛造全鋼「ハガネ」で造られた蕎麦打用本格包丁です。 鋼はプロ職人も認める安来鋼白紙（白鋼）を使用し、厚みもしっかり3mmあり重厚な造り切れ味に満足頂ける包丁です。 駒板は薄板は桐の無垢板を用い、枕とか駒と呼ばれる包丁が当たる立ち上がりには堅くてくるいの少ない胡桃木を使用しています。 接合部分はほぞ組でしっかり結合しています。
イーライフ
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