“イタリア産１年熟成チーズのひとくちスナック！”
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1年熟成「グランビラーギ」チーズを手頃な一口サイズにカットしました。「グランビラーギ」とは、ビラーギ社独自の製造方法で作るオリジナルの硬質チーズで、パルミジャーノとは異なります。旨みがギュッと凝縮されており、コクのあるチーズですが、パルミジャーノよりはやや風味が弱めのため、そのままおやつ感覚で食べてもおいしいです。また、スライスしてカルパッチョやパスタにすりおろしても、香りが引き立ちます。
神田のちーず屋さん
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