台湾新竹ビーフン
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台湾新竹ビーフン！1袋300g入り！（4、5人前） 焼きビーフンにしても、汁ビーフンにしても とっても美味しいですよ。 作り方： 焼きビーフン 1、ビーフンをお湯に1，2分ほど茹でて戻す、ザルに上げます。 2、鍋にサラダ油を入れて熱し、用意した豚肉、干しえび（戻し汁兼用）、戻し椎茸（戻し汁兼用）、人参、キャベツなどの野菜を加えながら炒めます。 塩、醤油、胡椒、鶏がらスープ多めに入れて沸騰させます。 3、沸騰した鍋にビーフンを入れほぐすようにして、汁気がなくなるまで炒めます、ごま油少々加えて完成！ 汁ビーフンの場合は水をたっぷり入れるだけで美味しいです。
雲南茶館
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